Así es el ‘trigo del futuro’: los científicos reducen los compuestos cancerígenos de este pan

El nuevo trigo modificado con tecnología CRISPR permite elaborar pan y galletas con niveles mucho más bajos de acrilamida, un compuesto considerado potencialmente cancerígeno

¿Cuantas veces habremos escuchado a alguien decirnos, “raspa lo quemado de la tostada que es peligroso”? Pues a quien sea que se lo hayas escuchado, tenía toda la razón. Un grupo de científicos ha conseguido desarrollar una nueva variedad de trigo ed… [3858 chars]…

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Este artículo fue publicado originalmente por LA RAZÓN.

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Artículo agregado automáticamente desde fuentes de noticias tecnológicas el 08-04-2026.